Нож кухонный Zanmai Revolution Chef 210 мм. ZRB-1205G
Сталь клинка получила маркировку SPG2 (SG2) - это порошковая премиальная сталь. Выпускается японской компанией Kobe Steel, которая является одним из лидеров металлургии в Японии. Для понимая, продукция (металл) компании Kobelco используется почти во всех автомобилях азиатской автомобильной промышленности, строительной технике и топовой электронике. Сталь SUPER POWDER GOLD (SPG2) - состав стали, крайне похож на американскую CPM-S30V, но всё же заметно ее превосходит, так как в составе SPG2 присутствует большее кол-во "полезного" хрома, и молибдена, в то время как, пониженное содержание марганца и вольфрама позволяют добиться большей пластичности при повышении прочности в сравнении с S30V. Средний показатель твердости SPG2 колеблется в пределах 61-63 HRC.Премиальная японская нержавеющая порошковая сталь, которая обладает хорошей пластичностью. Чаще всего применяется на эксклюзивных японских кухонных ножах ручной работы.
Рукоять ножа выполнена из натурального дерева. Дерево - это, пожалуй, самый эстетичный, теплый и приятный на ощупь материал. Применяется в ножестроении с того самого момента, как ножи и появились. Каждый из нас знаком с этим материалом. Для ножей чаще всего используются прочные сорта с красивой текстурой и необычным цветом. Дерево весьма материал, который применяют как для дорогих коллекционных ножей, так и для обычных рабочих. Прочность дерева достаточно велика чтобы выдерживать значительные нагрузки, но не стоит забывать, что данный материал не очень любит влагу.
