Кухонный нож Santa Fe SF/DKD39HM – купить
Материал клинка Damascus (дамасская сталь) - В классической дамасской стали используют преимущественно различные углеродистые стали. Клинки из углеродистой стали отличаются от стали нержавеющей тем, что способны дать более прочный и более "резучий" клинок. Но пластичность такого клинка будет проигрывать нержавеющей стали. В современном мире в 95% случаев используют нержавеющие стали, для создания дамассакой стали. Существует множество различных технологий создания дамасской стали, но изначально все они нацелены на создание пластичного клинка с большим показателем удержания остроты и самой остроты в целом. Стали с различным количеством углерода в составе собирают в "пакет", сковывают, сваривают и "перемешивают" в процессе ковки. Так получается узорчатый рисунок на клинке, это стали различной твердости, а сам рисунок - это линии их соприкосновения.
Рукоять ножа выполнена из натурального дерева. Дерево - это, пожалуй, самый эстетичный, теплый и приятный на ощупь материал. Применяется в ножестроении с того самого момента, как ножи и появились. Каждый из нас знаком с этим материалом. Для ножей чаще всего используются прочные сорта с красивой текстурой и необычным цветом. Дерево весьма универсальный материал, который применяют как для дорогих коллекционных ножей, так и для обычных рабочих. Прочность дерева достаточно велика чтобы выдерживать значительные нагрузки, но не стоит забывать, что данный материал не очень любит влагу.