Кухонный мясницкий нож Cold Steel 20VBKZ, сталь 1.4116 Krupp (X50CrMoV 15) — купить
Сталь клинка - немецкая нержавейка 1.4116 Krupp (X50CrMoV 15) -, изготавливается непосредственно в Германии на заводах компании Thyssen Krupp. Эта сталь получила широкое применение в медицине, фармакологической и пищевой промышленности. Правильный баланс содержания хрома и углерода, а также очень низкое содержание нежелательных элементов (всего 0.3%), делают эту сталь "гигиеничной", с идеальным балансом между удержанием остроты и прочностью, что предает отличные режущие свойства. Следовательно, основное применение 1.4116 Krupp получила для кухонных ножей.
На рукояти ножа использован Kraton (Kry-Ex) - один из видов термопластичных эластомеров, по своим свойствам напоминает резину, но все его свойства и характеристики многократно превосходят показатели обычной резины. В частности - упругость и удержание формы, стойкость к стиранию и повышенный коэффициент поглощения вибраций. Kraton прост в изготовлении, что позволяет удешевить стоимость ножа в целом. Структура этого материала, в отличии от резины, имеет микро (или даже макро) шероховатость, что позволяет надежно контролировать нож при высокой влажности.