Нож кухонный Samura ALFA накири 168 мм. SAF-0043
Материал клинка - японская сталь AUS-10. Изготавливается в Японии на заводе (Aichi Steel Works). Японский заменитель легендарной стали 440С, но, в отличии от 440С AUS10, содержит меньше хрома. Нельзя сказать что она из-за этого сильнее или быстрее ржавеет, а вот хрупкость из-за уменьшения хрома в составе на более низком уровне. Показатели прочности, сохранения остроты и легкости заточки у этой стали на среднем уровне. Хороший выбор для ножей среднего ценового сегмента.
Клинок изготовлен из Stainless Steel - это нержавеющая сталь. Ножи из нержавеющей стали имеют ряд особенных характеристик: немалый вес, склонность к магнетизму, но не всегда, зависит от марки стали. Применяется когда нет особых требований к изделию. Также данный материал не ржавеет и имеет достаточный предел прочности.