Нож Artisan Cutlery 1807G-BRS Virgina
Марка стали клинка S35VN - американская нержавеющая сталь. Следующий этап эволюции стали S30V. Особо явных отличий нет. При обычном пользовании, и даже проводя специальные тесты, вы вряд ли заметите разницу, но микроскопия после тестов показывает, что S35VN имеет лучшее удержание остроты (S35VN точится без особых усилий и временных затрат). Вы не прогадаете выбрав любую из этих двух сталей, а выбрав S35VN - тем более. Удержание остроты можно условно обозначить на 8 из 10.
На ноже установлена рукоять из Carbon fiber - нити углерода, залитые смолой в вакууме. Используется как очень прочный и чрезвычайно легкий материал в гоночных болидах. В ножевом мире считается премиум материалом, который также не лишен высоких прочностных характеристик. А различные схемы переплетения тканей углерода придают карбону эстетически разнообразные рисунки. Очевидный минус карбона в его немалой стоимости, которую компенсируют его характеристики и внешняя привлекательность. Carbon fiber не подвержен старению и разрушению от воздействия нагрузок, и больших по значению температур.
