Нож кухонный Due Cigni 2C 411/16 N
Клинок ножа изготовлен из стали Buderus Nitro-B (1.4916) . Необычная сталь от немецкой компании Buderus Edelstahl. Основной интерес в стали Nitro-B вызывает наличие 14,8% хрома вместе с 0.20% азота. Такая смесь, делает данную сталь чрезвычайно стойкой к коррозии. Кроме того, сталь подвергают криообработке жидким азотом, после чего твердость Nitro-B достигает 59-60 HRC. Одна из лучших сталей по соотношению цена-качество, относится к сталям среднего ценового сегмента. Встречается в основном на ножах европейских производителей.
Материал рукояти Нейлон (Nylon) - это пластик, получаемый с помощью литья. Его легко отлить в любую форму и предать любую текстуру для повышения цепкости рукояти. Кроме того, Nylon стоит дешевле металла и натуральных материалов, но при этом обладает внушительной прочностью, не окисляется и не подвержен воздействию температур. При целевом использовании достаточно долговечен.